單項選擇題《食品安全法》規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應(yīng)當（）。

A、免費抽檢
B、購買抽取的樣品
C、隨意抽取
D、僅收取檢驗費


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1.單項選擇題下列有利于防止病菌污染食品的途徑是（）。

A.食品加工人員不良的衛(wèi)生習(xí)慣
B.生熟案板分開
C.食品加工人員攜帶病菌
D.食品容器、工用具污染了病菌

2.單項選擇題我國食品安全法中要求下列哪種物品使用前必須消毒（）。

A.餐具
B.飲具
C.熟食品容器
D.以上都是

3.單項選擇題腌制蔬菜于腌制后（）天后食用，（）含量明顯下降，食用安全性增高。

A.10，組胺
B.10，亞硝酸鹽
C.20，組胺
D.20，亞硝酸鹽

4.單項選擇題《產(chǎn)品質(zhì)量法》所稱的“貨值金額”以（）計算。

A.違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品的標價
B.違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品的實際售價
C.違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品的當事人自述的價格

5.單項選擇題按《產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定，銷售者的下列行為可以減輕或從輕處罰的是（）。

A.不知道該產(chǎn)品是《產(chǎn)品質(zhì)量法》禁止銷售的產(chǎn)品
B.提供出產(chǎn)品的進貨渠道
C.舉報出該產(chǎn)品的生產(chǎn)窩點
D.有證據(jù)證明其不知道該產(chǎn)品為禁止銷售的產(chǎn)品，并如實說明其進貨渠道