當鹽濃度升高到一定濃度時，蛋白質和酶的溶解度隨著鹽濃度的升高而不同程度的下降并前后沉淀析出
是某些疏水性溶質發(fā)生疏水作用、分離具有一定疏水性的物質而進行的層析方式。
是指細胞內(nèi)同時有兩種分解底物（碳源或氮源）存在時，利用快的那種分解底物會阻遏利用慢的底物有關酶合成的現(xiàn)象
利用酶的催化作用，防止或者消除各種外界因素對食品產(chǎn)生的不良影響，從而保持食品的優(yōu)良品質和風味特色的技術
最新試題
酶蛋白磷酸化的位點是（）
關于輔因子的作用，下列說法錯誤的是（）
心肌中的乳酸脫氫酶主要是（）
酶在競爭性抑制劑存在時可以通過改變下列哪項實現(xiàn)對抑制強度的調節(jié)？（）
下列哪種物質不是酶的競爭性抑制劑？（）
下列哪項與輔助因子的功能無關？（）
膽堿酯酶的抑制劑是（）
下列酶中，催化的反應與ATP無關的是（）
酶蛋白磷酸化使酶活性降低的是（）
關于非競爭性抑制，下列說法正確的是（）
