名詞解釋

酶的滯后合成

答案： 是酶合成模式之一，又稱非生長偶聯(lián)型。是指當細胞生長進入平衡期以后，酶才開始合成并大量積累。許多水解酶類都屬于這一類型比如...
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名詞解釋

食品的酶法保鮮
答案：

利用酶的催化作用，防止或者消除各種外界因素對食品產(chǎn)生的不良影響，從而保持食品的優(yōu)良品質(zhì)和風味特色的技術
名詞解釋

藥物的酶法生產(chǎn)
答案：

利用酶的催化作用將前體物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樗幬?/p>

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