單項選擇題育嬰師在指導(dǎo)媽媽烹制嬰幼兒菜肴時，告訴媽媽綠葉菜需要快速炒制，這是由于蔬菜中的維生素是（），它受熱時間越長，損失越多。
A.必需維生素
B.微量維生素
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素
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1.單項選擇題育嬰師在烹制嬰幼兒菜肴時，總是把胡蘿卜在油鍋里煸一下，這是由于胡蘿卜中的維生素是（）。
A.脂肪
B.微量維生素
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素
2.單項選擇題碳水化合物供能占全日熱能需求的（）%，對兒童膳食安排是合理的。
A.45～50
B.45～60
C.55～60
D.55～70
3.單項選擇題碳水化合物供能占全日（）需求的55～60%，對兒童膳食安排是合理的。
A.蛋白質(zhì)
B.熱能
C.脂肪
D.維生素
4.單項選擇題來源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄欖油等的脂肪被指為（）。
A.動物脂肪
B.植物脂肪
C.必需脂肪
D.非必需脂肪
5.單項選擇題脂肪是人體重要的能量來源，膳食中提供的能量占（）%。
A.10～15
B.20～25
C.30～35
D.40～45
最新試題
消毒患病嬰幼兒的便器要在（）用便盆刷清洗便器。
題型：單項選擇題
病人的排泄物經(jīng)撒藥消毒后要（），不能亂丟亂扔。
題型：單項選擇題
以下根據(jù)季節(jié)編排食譜的描述，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
（）不能用于家庭墻壁地面的消毒。
題型：單項選擇題
關(guān)于煮沸消毒，（）是正確的。
題型：多項選擇題
家庭常用化學消毒劑的選擇，錯誤的是（）。
題型：多項選擇題
進行房間空氣消毒，取食醋按每平方米約10mL置容器內(nèi)，放在爐上用文火慢慢煮沸約蒸發(fā)（），消毒時要關(guān)閉門窗，打開柜門、抽屜等。
題型：單項選擇題
百日咳的癥狀表現(xiàn)，不正確的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于膳食品種多樣的概念不正確的是（）。
題型：單項選擇題
常用的家庭消毒方法包括機械的方法、日光照射、煮沸、蒸籠消毒法和（）。
題型：單項選擇題