A.原料接收、儲(chǔ)藏及加工區(qū)域 B.烹調(diào)作業(yè)區(qū)域 C.備餐洗滌區(qū)域 D.飲料制作區(qū)域
A.廚房高度和天花板 B.墻面和地面 C.廚房通風(fēng)、照明、排水 D.設(shè)備擺放、工作空間