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單項(xiàng)選擇題
企業(yè)形象設(shè)計(jì)，又稱“企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)”，其英文的縮寫可表示為（）
A.CIS
B.CS
C.ES
D.SWOT
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問答題
【論述題】試述餐飲計(jì)劃管理的重要意義與計(jì)劃編制的工作步驟。
答案：
（1）餐飲計(jì)劃管理的意義
①經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是餐飲經(jīng)營(yíng)管理的行動(dòng)綱領(lǐng)，簡(jiǎn)單說明
②經(jīng)營(yíng)計(jì)劃可有效減少工作的盲...
①經(jīng)營(yíng)計(jì)劃是餐飲經(jīng)營(yíng)管理的行動(dòng)綱領(lǐng)，簡(jiǎn)單說明
②經(jīng)營(yíng)計(jì)劃可有效減少工作的盲...
問答題
【簡(jiǎn)答題】餐飲原料的采購(gòu)方式有哪幾種？
答案：
（1）競(jìng)爭(zhēng)報(bào)價(jià)采購(gòu)
（2）無選擇采購(gòu)
（3）成本加價(jià)采購(gòu)
（4）歸類采購(gòu)
（5）集中采購(gòu)
