單項(xiàng)選擇題豬肚的粗加工不需要以下加工方法（）。
A.里外翻洗法
B.清水漂洗法
C.鹽醋搓洗法
D.熱水燙洗法
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1.單項(xiàng)選擇題家禽的腸需要用（）才算完成初加工。
A.鹽粗搓洗法
B.里外翻洗法
C.清水漂洗法
D.灌水沖洗法
2.單項(xiàng)選擇題青蟹四季均產(chǎn)，以（）所產(chǎn)的為最美。
A.8~10月
B.8~9月
C.9~10月
D.7~9月
