填空題

酒店菜單一般包括零點菜單、（）、團體菜單、會議菜單四類。

答案：宴會菜單

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服務質(zhì)量分為服務態(tài)度、（）、服務技能三大類。

答案：服務知識

回民用餐最明顯的特色是（），不飲含酒精的酒。

答案：不吃豬肉