單項選擇題餐飲經營中原料成本屬于（）
A.邊際成本
B.變動成本
C.固定成本
D.附加成本
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1.單項選擇題餐飲產品的最低價格取決于他的（）
A.市場供求量的大小
B.定價目標的高低
C.成本費用
D.競爭產品的價格
2.單項選擇題餐飲產品的最高價格取決于他的（）
A.市場供求量的大小
B.定價目標的高低
C.成本費用
D.競爭產品的價格
3.單項選擇題餐飲價格的組成主要有原料成本、經營費用以及營業(yè)稅和（）
A.人工費用
B.利潤
C.邊際成本
D.毛利
4.名詞解釋餐飲知名品牌
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