國外餐飲業(yè)的經(jīng)驗對我國餐飲業(yè)的一個重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）

對餐飲產(chǎn)品而言，被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）

就餐飲產(chǎn)品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經(jīng)典菜肴屬于（）

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

美國餐飲業(yè)擴(kuò)大全球營銷的主要手段是（）

對餐飲市場進(jìn)行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標(biāo)是要（）

聯(lián)系實際，試述餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競爭行為。

餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計、試銷以及上市等五個階段。

餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。