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中國居民膳食指南在食物口味方面有“吃清淡少鹽的膳食”的要求。
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菜點(diǎn)中揮發(fā)性物質(zhì)散發(fā)出來,刺激人的嗅覺器官的氣味叫做香味,或香氣。
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白果含有少量氰化物,有微毒,以綠色芽胚含量最高,食用時應(yīng)除去,食量也應(yīng)嚴(yán)格限制。
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