問答題

【簡(jiǎn)答題】什么是清粉機(jī),它是怎樣工作的?

答案: 清粉機(jī)是清粉的專用設(shè)備。清粉機(jī)的工作機(jī)構(gòu)是略帶傾斜地作往復(fù)運(yùn)動(dòng)的篩面,并有氣流自篩面的下方穿過篩面。在整個(gè)篩面長(zhǎng)度上,篩...
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【簡(jiǎn)答題】什么是制粉廠的皮磨系統(tǒng)?

答案:

皮磨系統(tǒng)是剝開麥粒并將胚乳顆粒刮下來,盡量保持麩皮完整,少出皮磨粉的小麥研磨系統(tǒng)。

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【簡(jiǎn)答題】硬麥和軟麥哪一種需要較長(zhǎng)的調(diào)節(jié)時(shí)間?為什么?

答案:

硬麥。硬麥胚乳的緊密結(jié)構(gòu)好像是一道屏障,阻礙水分的運(yùn)動(dòng),使水的滲透速度減慢。軟脈胚乳比較疏松,易于吸收加入的水分。

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