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問答題
【簡答題】引起蛋白質(zhì)沉淀的主要方法有哪幾種？
答案：
①鹽析；
②重金屬鹽沉淀蛋白質(zhì)；
③生物堿試劑以及某些酸類沉淀蛋白質(zhì)；
④有機(jī)溶劑沉淀蛋白質(zhì)；
⑤加熱凝固。
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問答題
【簡答題】蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象與其性質(zhì)之間的關(guān)系是什么？
答案：
蛋白質(zhì)多種多樣的功能與各種蛋白質(zhì)特定的空間構(gòu)象密切相關(guān)，蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象是其功能活性的基礎(chǔ)，構(gòu)象發(fā)生變化，其功能活性也隨...
