多項(xiàng)選擇題食品中強(qiáng)化脂肪酸主要有（）。

A、亞油酸
B、油酸
C、γ-亞麻酸
D、花生四烯酸
E、DHA


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1.多項(xiàng)選擇題影響基礎(chǔ)代謝的因素主要包括（）。

A、體表面積
B、年齡
C、性別
D、激素
E、季節(jié)與勞動(dòng)強(qiáng)度

2.多項(xiàng)選擇題胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌的，含有（）三種主要的酶類。

A、胰淀粉酶類
B、胰脂肪酶類
C、胰蛋白酶類
D、核糖核酸酶類
E、脫氧核糖核酸酶類

3.多項(xiàng)選擇題人體所需的營養(yǎng)素中，（）被稱為“微量營養(yǎng)素”。

A、碳水化合物
B、蛋白質(zhì)
C、維生素
D、礦物質(zhì)
E、脂類

4.單項(xiàng)選擇題屬于芳香族的氨基酸有（）。

A、色氨酸
B、蛋氨酸
C、酪氨酸
D、賴氨酸
E、精氨酸

5.單項(xiàng)選擇題碘強(qiáng)化劑的品種主要用人工化學(xué)合成的（）和碘酸鉀。

A、海藻碘
B、碘化鉀
C、碘化鈉
D、碘酸鎂
E、碘酸鈉