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名詞解釋
食品新資源
答案:
在我國(guó)新研制、新發(fā)現(xiàn)、新引進(jìn)的無(wú)食用習(xí)慣或僅在個(gè)別地區(qū)有食用習(xí)慣的,符合食品基本要求的物品。
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名詞解釋
危險(xiǎn)性評(píng)估
答案:
是指對(duì)人體攝入含有危害物質(zhì)的食品所產(chǎn)生的健康不良作用可能性的科學(xué)評(píng)價(jià),包括危害識(shí)別、危害特征的描述、暴露評(píng)估、危險(xiǎn)性特征...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】從食品安全的角度出發(fā),論述食品包裝應(yīng)該注意的問(wèn)題。
答案:
要從以下幾個(gè)方面論述
1.包裝材料的安全性
2.包裝食品的安全性
3.包裝保護(hù)食品的安全性...
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