名詞解釋

食品新資源

答案:

在我國新研制、新發(fā)現(xiàn)、新引進的無食用習(xí)慣或僅在個別地區(qū)有食用習(xí)慣的,符合食品基本要求的物品。

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名詞解釋

危險性評估

答案: 是指對人體攝入含有危害物質(zhì)的食品所產(chǎn)生的健康不良作用可能性的科學(xué)評價,包括危害識別、危害特征的描述、暴露評估、危險性特征...
問答題

【簡答題】從食品安全的角度出發(fā),論述食品包裝應(yīng)該注意的問題。

答案: 要從以下幾個方面論述
1.包裝材料的安全性
2.包裝食品的安全性
3.包裝保護食品的安全性...
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