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蔗糖轉(zhuǎn)化后所得的葡萄糖和果糖等分子混合物。
蔗糖受某些細(xì)菌（如腸系膜狀白念珠菌）的作用.分解并聚合生成的一種高粘狀或凝膠狀的多糖。
由半乳糖、葡萄糖和果糖各一分子組成的三糖。不含醛基或酮基，具有右旋光性
最新試題
影響沉降速度的因素（）。
糖汁蒸發(fā)過(guò)程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。
顆粒沉降的推動(dòng)力是（）。
壓榨過(guò)程中衡量壓榨能力和效率的是（）。
煮糖的基本操作包括：（）。
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