問答題

【簡(jiǎn)答題】溫快速殺菌的原因是什么？滅菌的控制參數(shù)是什么？

答案： 培養(yǎng)基被加熱滅菌時(shí)，要求即達(dá)到滅菌的目的，同時(shí)又不破壞或較少破壞培養(yǎng)基中有用成分。由動(dòng)力學(xué)分析知，微生物受熱死亡時(shí)的活化...
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【簡(jiǎn)答題】固定化酶和固定化細(xì)胞在實(shí)際應(yīng)用中的顯著特點(diǎn)是什么？
答案： （1）容易實(shí)現(xiàn)連續(xù)反應(yīng)。
（2）獲得的產(chǎn)物純度高。
（3）酶或細(xì)胞可重復(fù)使用，減少了浪費(fèi)。
問答題

【簡(jiǎn)答題】根據(jù)發(fā)酵過程中菌體生長(zhǎng)和產(chǎn)物形成的關(guān)系，可將發(fā)酵分為那幾種類型，各自有什么特點(diǎn)？
答案： 可分為相關(guān)模型，非相關(guān)模型和部分相關(guān)模型。其特點(diǎn)分別為，相關(guān)模型：產(chǎn)物的生成與細(xì)胞的生長(zhǎng)相關(guān)的過程，產(chǎn)物是細(xì)胞能量代謝的...
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