問答題

【簡(jiǎn)答題】溫快速殺菌的原因是什么?滅菌的控制參數(shù)是什么?

答案: 培養(yǎng)基被加熱滅菌時(shí),要求即達(dá)到滅菌的目的,同時(shí)又不破壞或較少破壞培養(yǎng)基中有用成分。由動(dòng)力學(xué)分析知,微生物受熱死亡時(shí)的活化...
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【簡(jiǎn)答題】固定化酶和固定化細(xì)胞在實(shí)際應(yīng)用中的顯著特點(diǎn)是什么?

答案: (1)容易實(shí)現(xiàn)連續(xù)反應(yīng)。
(2)獲得的產(chǎn)物純度高。
(3)酶或細(xì)胞可重復(fù)使用,減少了浪費(fèi)。
問答題

【簡(jiǎn)答題】根據(jù)發(fā)酵過程中菌體生長(zhǎng)和產(chǎn)物形成的關(guān)系,可將發(fā)酵分為那幾種類型,各自有什么特點(diǎn)?

答案: 可分為相關(guān)模型,非相關(guān)模型和部分相關(guān)模型。其特點(diǎn)分別為,相關(guān)模型:產(chǎn)物的生成與細(xì)胞的生長(zhǎng)相關(guān)的過程,產(chǎn)物是細(xì)胞能量代謝的...
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