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大學(xué)試題

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問答題微生物代謝產(chǎn)物的生成和菌體的生長之間通常有幾種類型的關(guān)聯(lián)，分別說明。

參考答案： 共有三種類型的關(guān)聯(lián)，分別是生長偶聯(lián)型、混合生長偶聯(lián)型和非生長偶聯(lián)型。
生長偶聯(lián)型：伴隨著菌體生長，代謝產(chǎn)物生...

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1.問答題動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)與微生物細(xì)胞培養(yǎng)的主要區(qū)別是什么？

參考答案：A：大多數(shù)動(dòng)物細(xì)胞需附壁生長。
B：動(dòng)物細(xì)胞對(duì)培養(yǎng)基的營養(yǎng)要求相當(dāng)苛刻，要求含有多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽、血...

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2.問答題雙膜理論的基本論點(diǎn)是什么？什么是液膜控制？什么是氣膜控制？

參考答案：A：在氣液兩個(gè)流體相間存在界面，在界面兩側(cè)各有一層穩(wěn)定的薄膜，即氣膜與液膜，這兩層穩(wěn)定的薄膜在任何流體力學(xué)條件下均呈滯流...

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3.問答題簡述生物反應(yīng)器開發(fā)的趨勢和方向？

參考答案：A：開發(fā)比活力高和選擇性高的生物催化劑將繼續(xù)占重要地位。
B：改進(jìn)生物反應(yīng)器熱量和質(zhì)量傳遞的方法。

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4.問答題酶和細(xì)胞的固定化有哪幾種方法，舉出兩個(gè)應(yīng)用實(shí)例。

參考答案：酶和細(xì)胞的固定化有載體結(jié)合法、交聯(lián)法和包埋法。
DL-氨基酸的光學(xué)拆分是工業(yè)化應(yīng)用固定化酶的成功例子。利用固...

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5.問答題主要有哪幾種測量Kla的方法，說明它們的適用場合。

參考答案：要有亞硫酸鹽氧化法、溶氧電極法和氧的衡算法。亞硫酸鹽氧化法不能用于測定真實(shí)發(fā)酵液的Kla，但具有參比價(jià)值。溶氧電極法用于...

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