顆粒沉降的推動(dòng)力是（）。

煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。

縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時(shí)間的方法有（）。

煮糖過程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。

蒸發(fā)罐之間的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）

甲糖膏煮煉過程需要的原料有：（）。

糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有：（）。

投粉法的特點(diǎn)是：（）。

糖糊法的特點(diǎn)是：（）。

汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。