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水果和蔬菜中含有大量的人體所必需的（）、礦物質(zhì)（及纖維素）等營養(yǎng)物質(zhì)。

答案：維生素

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填空題
農(nóng)作物及林木產(chǎn)品多數(shù)是在（）或（）下被利用，較易貯藏和運輸。
答案：無生命；休眠狀態(tài)
填空題
（）由于質(zhì)地鮮嫩，含水量高，易于腐爛，所以貯藏保鮮、運輸和加工對園藝產(chǎn)品十分重要。
答案：水果蔬菜

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