細胞破碎技術(shù)是指利用外力破壞細胞膜和細胞壁，使細胞內(nèi)容物包括目的產(chǎn)物成分釋放出來的技術(shù)
使用物理或化學(xué)的方法使細胞的細胞膜破裂
過氧化氫酶，是催化過氧化氫分解成氧和水的酶，存在于細胞的過氧化物體內(nèi)
最新試題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
單鍋麥汁進罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
