問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試簡(jiǎn)述發(fā)酵工藝優(yōu)化技術(shù)的類(lèi)別。

答案： 發(fā)酵工藝優(yōu)化技術(shù)可歸納為如下幾類(lèi)：
⑴基于微生物反應(yīng)原理的培養(yǎng)環(huán)境優(yōu)化技術(shù)；
⑵基于微生物代謝特性的...
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答案： 培養(yǎng)基和水的傳熱系數(shù)比空氣的傳熱系數(shù)大，如果滅菌時(shí)升溫太快，培養(yǎng)基急劇膨脹，發(fā)酵罐內(nèi)的空氣排出較慢，就會(huì)產(chǎn)生大量泡沫，泡...
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