問答題

【簡答題】試簡述發(fā)酵工藝優(yōu)化技術(shù)的類別。

答案： 發(fā)酵工藝優(yōu)化技術(shù)可歸納為如下幾類：
⑴基于微生物反應原理的培養(yǎng)環(huán)境優(yōu)化技術(shù)；
⑵基于微生物代謝特性的...
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【簡答題】為什么工程菌存在生長障礙？
答案： 重組菌攜帶外源基因，加重代謝負擔，生長緩慢重組蛋白不能分泌到胞外，外源蛋白在菌體內(nèi)合成后就會造成積累。高表達的外源蛋白尤...
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【簡答題】為什么蒸汽滅菌時會產(chǎn)生大量泡沫呢？
答案： 培養(yǎng)基和水的傳熱系數(shù)比空氣的傳熱系數(shù)大，如果滅菌時升溫太快，培養(yǎng)基急劇膨脹，發(fā)酵罐內(nèi)的空氣排出較慢，就會產(chǎn)生大量泡沫，泡...
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