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問答題
【簡答題】為什么工程菌存在生長障礙？
答案：
重組菌攜帶外源基因，加重代謝負(fù)擔(dān)，生長緩慢重組蛋白不能分泌到胞外，外源蛋白在菌體內(nèi)合成后就會造成積累。高表達的外源蛋白尤...
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問答題
【簡答題】為什么蒸汽滅菌時會產(chǎn)生大量泡沫呢？
答案：
培養(yǎng)基和水的傳熱系數(shù)比空氣的傳熱系數(shù)大，如果滅菌時升溫太快，培養(yǎng)基急劇膨脹，發(fā)酵罐內(nèi)的空氣排出較慢，就會產(chǎn)生大量泡沫，泡...
問答題
【簡答題】請簡述發(fā)酵過程中污染不同種類和性質(zhì)的微生物的影響。
答案：
（1）污染噬菌體：噬菌體的感染力很強，傳播蔓延迅速，也較防治，故危害極大。污染噬菌體后，可使發(fā)酵產(chǎn)量大幅度下降，嚴(yán)重的造...
