問答題

【簡答題】簡要畫出以農(nóng)作物提取木糖醇的工藝流程?

答案: 原料——木糖液——結(jié)晶木糖——氫化液&mdash...
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【簡答題】使用食品添加劑應該遵循哪些原則?

答案: 1.經(jīng)過規(guī)定的食品毒理學安全評價程序的評價,證明在使用限量內(nèi)長期使用對人體安全無害。
2.不影響食品感官性質(zhì)和...
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【簡答題】食品工業(yè)是否可以杜絕使用食品添加劑?為什么?

答案: 不可以食品添加劑是構成現(xiàn)代食品工業(yè)的重要因素,它對于改善食品的色、香、味,增加食品營養(yǎng),提高食品品質(zhì),改善加工條件,防止...
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