單項(xiàng)選擇題

在咸味食品香精生產(chǎn)工藝中，HVP代表（）

A.單體氨基酸
B.還原糖
C.辛香料
D.水解植物蛋白

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單項(xiàng)選擇題

丁家宜美白化妝品是以人參細(xì)胞培養(yǎng)合成的熊果苷為增白劑，它在市場(chǎng)上取得了很大成功。熊果苷之所以具有增白作用是由它（）。

A.是一種白色的固體化合物
B.能抑制酪氨酸酶的活性
C.具有吸收紫外線的功能
D.能反射紫外光

單項(xiàng)選擇題

清、濁、柔、剛表示（）。

A.香精由4中成分組成
B.香氣有4種香調(diào)
C.香氣有4種香韻
D.香精分為4類