問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】組成香精的各種香料在香精中所起的作用是不同的,據(jù)此可以將香精分為主香劑,和香劑,修飾劑和定香劑,它們?cè)谙憔械淖饔酶魇鞘裁矗?/h4>

答案: 主香劑構(gòu)成了香精的主體香氣;
和香劑協(xié)調(diào)各種香料的香氣,使主香劑的香氣更加突出;
修飾劑的作用是使香...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】按香精的形態(tài)或用途的不同,香精各可以分為哪幾類?

答案: (1).按香精形態(tài)不同可以分為四類:
水溶性香精;油溶性香精;乳化香精;粉末香精。
(2).按香精用...
名詞解釋

凈油

答案:

用乙醇浸提浸膏,除去浸膏中所含的植物蠟色素等雜質(zhì),再將乙醇蒸出,得到的殘余物稱為凈油。

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