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答案：

穩(wěn)態(tài)穩(wěn)流是指開口系統(tǒng)內(nèi)每一點的熱力學和力學參數(shù)都不隨時間變化的流動，但在系統(tǒng)內(nèi)的不同點上，參數(shù)值可以不同。

答案：

沸騰是指在溫度達到和超過飽和溫度時通過產(chǎn)生汽飽和分子飛升的方式所進行的激烈的汽化過程。