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【簡答題】防止干耗的措施有哪些?
答案:
1、熱量流入,增加干耗;
2、減小比表面積,堆緊包裝蓋?。?br />3、空氣溫度低減少干耗;
4、...
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1.優(yōu)點:①抑制后熟②保持綠色:③保持硬度④抑制果蔬中有機酸的減少
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【簡答題】輻射應(yīng)用類型有哪些?
答案:
輻射阿氏殺菌、輻射巴氏殺菌、輻射耐貯殺菌
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