首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
問答題
【簡答題】簡述氣調(diào)貯藏的優(yōu)缺點(diǎn)。
答案:
1.優(yōu)點(diǎn):①抑制后熟②保持綠色:③保持硬度④抑制果蔬中有機(jī)酸的減少
2.缺點(diǎn):①不能適用于所有的果蔬,有一定的...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】輻射應(yīng)用類型有哪些?
答案:
輻射阿氏殺菌、輻射巴氏殺菌、輻射耐貯殺菌
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
問答題
【簡答題】度回升對食品的影響是什么?
答案:
1)冷藏食品的溫度回升后,微生物特別是霉菌會迅速生長繁殖;
2)冷藏食品溫度回升后,食品內(nèi)的生化反應(yīng)會加速,食...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題