問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述軟食的適應(yīng)對(duì)象及配膳原則。

答案： 適用于有輕度發(fā)熱、消化不良、口腔疾患或咀嚼不便的患兒以及3～4歲的幼兒。
配膳原則
①食物要易于消化...
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答案： 膳食指導(dǎo)
限制鈉鹽攝入；限制能量攝入；限制食物脂肪；增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入；增加鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的攝入；限制飲...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述半流膳食的適應(yīng)對(duì)象及配膳原則。
答案： 適應(yīng)于體溫稍高、身體較弱、不便咀嚼或吞大塊食物有困難者。施行手術(shù)后，剛分娩后的產(chǎn)婦及消化道疾患的患者等。
配膳...
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