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問答題

【簡答題】簡述紫外可見光分光光度法在蛋白質(zhì)研究方面的作用。

答案：蛋白質(zhì)生色團主要有肽基團、某些氨基酸側(cè)鏈和某些輔基等三類。
1）肽基團典型躍遷吸收帶有3個：210-220nm...

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【簡答題】沉降系數(shù)S的意義是什么？

答案：沉降系數(shù)意義：用離心法時，大分子沉降速度的量度，等于每單位離心場的速度?；騭=v/ω2r。s是沉降系數(shù)，&o...

【簡答題】如何延緩衰老過程？

答案：食品：抗氧化劑含量增大有助于延長壽命。但食品中加入抗氧化劑往往無法改變總的抗氧化能力，需要清楚了解總抗氧化能力調(diào)控機制，...