名詞解釋

方便食品

答案：那些不需要或稍需加工或烹調(diào)就可以食用，并且包裝完好、便于攜帶的預(yù)制或冷凍食品。

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羰基價(jià)（CGV）

答案：油脂酸敗時(shí)可產(chǎn)生含有醛基和酮基的脂肪酸或甘油酯及其聚合物，其總量稱羰基價(jià)。

良質(zhì)肉

答案：

指健康、食用不受限制的畜肉。