單項選擇題

下列物質(zhì)中，既能與NaOH反應(yīng)，又能與硝酸反應(yīng)，還能水解的是（）。

A.①②③④
B.④⑤⑥⑦⑨⑩
C.③④⑤⑥⑧⑨
D.全部

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【簡答題】
α－氨基酸能與HNO₂反應(yīng)得到α－羥基酸。如：

試寫出下列變化中A、B、C、D四種有機物的結(jié)構(gòu)簡式：

答案：

依次為：

【案例分析題】
營養(yǎng)品和藥品都是保證人類健康不可缺少的物質(zhì)，其性質(zhì)和制法是化學(xué)研究的主要內(nèi)容。已知酪氨酸是一種生命活動不可缺少的氨基酸，它的結(jié)構(gòu)簡式是HOCH₂CHNH₂COOH。
已知氨基酸能與堿反應(yīng)，寫出酪氨酸與足量的NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：（）。

答案： HOCH₂CHCOOHNH₂＋2NaOH―→NaOCH₂CHCOONaNH₂＋2H₂O

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