單項(xiàng)選擇題

濃醇、偏甜面點(diǎn)特征的流派是()

A.京式面點(diǎn)
B.蘇式面點(diǎn)
C.廣式面點(diǎn)
D.川式面點(diǎn)

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問答題

【簡答題】制作暗酥的操作要求有哪些?

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(2)起酥時(shí)可根...
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