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問答題

【簡答題】搶救食物中毒最常用的措施有哪些？

答案：

催吐、洗胃、灌腸。

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【簡答題】為防止細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生，食品應(yīng)及時熱藏或冷藏，請問食品熱藏和冷藏溫度分別是多少？

答案：

60℃以上；10℃以下。

【簡答題】為保證消毒效果，控制霍亂的流行，疫源地消毒要與哪些措施配合？

答案：

病人管理；滅蠅；食飲具消毒