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一般大型宴會結(jié)束后,負責(zé)召開總結(jié)會的是()。
A.領(lǐng)班
B.主管
C.餐廳經(jīng)理
D.飯店總經(jīng)理
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單項選擇題
值臺員在撤去吃奶酪的餐具后,應(yīng)先為客人斟好的酒水是()。
A.白葡萄酒
B.香檳酒
C.紅葡萄酒
D.玫瑰紅葡萄酒
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單項選擇題
晚間營業(yè)的酒吧多采用()。
A.一班制
B.二班制
C.三班制
D.間隔班
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