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多項(xiàng)選擇題

果蔬罐頭常見的質(zhì)量問題有（）。

A.凈重不足
B.罐頭食品敗壞
C.罐頭的罐壁腐蝕和變色
D.細(xì)菌性脹罐和敗壞

你可能感興趣的試題

多項(xiàng)選擇題

果蔬罐頭食品質(zhì)量的感官指標(biāo)有（）。

A.色澤
B.外觀
C.滋味及氣味
D.組織狀態(tài)

多項(xiàng)選擇題

果蔬罐藏食品加工工藝中重點(diǎn)的工序是（）。

A.排氣
B.密封
C.殺菌
D.儲(chǔ)藏

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