單項選擇題HACCP又稱為().
A.危害分析與關鍵控制點
B.定量分析
C.食品生產(chǎn)的良好規(guī)范
D.預防性措施
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題鹽漬保藏方法要求食鹽溶液的濃度應在()以上
A、15%
B、20%
C、10%
D、25%
2.單項選擇題下列哪些不屬于食品風味中的四原味()
A、甜
B、辣
C、苦
D、咸
3.單項選擇題下列屬于酶的性質的是().
A.高選擇性
B.連續(xù)性
C.可行性
D.專一性
4.單項選擇題在酶工程中,用來啤酒澄清常采用的是()
A、固定化木瓜蛋白酶
B、果膠酶
C、葡聚糖酶
D、纖維素酶
5.單項選擇題細胞融合又稱()
A、細胞雜交
B、細胞重組
C、細胞組合
D、細胞破碎
最新試題
有關容錯PCR原理描述正確的是()。
題型:單項選擇題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中,最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是()
題型:單項選擇題
寡核苷酸引物介導的定位突變技術用含突變堿基的引物來引導DNA(載體+待改變蛋白基因)復制,從而導致復制子(突變型)與野生型相比在引物設計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開,你認為難于實施的方案是()。
題型:單項選擇題
下面哪種細胞重組方式能形成重組細胞?()
題型:單項選擇題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過()實現(xiàn)。
題型:多項選擇題
胰蛋白酶原的激活屬于()
題型:單項選擇題
細胞工程設計的目標是獲得特定的()。
題型:多項選擇題
關于限制性內(nèi)切酶的作用特點,說法正確的是()
題型:多項選擇題
應用“實質等同性”原則評價轉基因食品安全性時,主要對基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。
題型:多項選擇題
發(fā)酵過程中下面哪些因素會導致發(fā)酵熱減少?()
題型:多項選擇題