“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

一般早春時(shí)候在茶園建塑料大棚比較好。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速、凍結(jié)時(shí)間關(guān)系不密切。

有機(jī)茶可以使用生物農(nóng)藥和化肥。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

毛火干燥的要求有（）為主。