多項選擇題發(fā)酵工程中的空氣滅菌的過程中的輻射滅菌的原理（）
A、溫度調控
B、破壞微生物體內的蛋白質
C、破壞微生物的營養(yǎng)成分
D、破壞微生物的活性物質
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1.多項選擇題發(fā)酵生產過程的主要目的是獲得（）
A.最快速度
B.最好效益
C.最大產量
D.最佳質量
2.多項選擇題發(fā)酵工程中的種子的制備工藝包括（）
A.單獨的種子制備
B.實驗室種子制備
C.生產車間種子制備
D.大量的種子制備
