A.進(jìn)行冷凍保藏法
B.添加水楊酸等化學(xué)防腐法
C.加熱殺菌法
D.添加溶菌酶法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.采用自然發(fā)酵法脫糖
B.采用接種乳酸法脫糖
C.采用添加葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶脫糖
D.采用添加溶菌酶和過氧化氫酶脫糖
A.添加防腐劑
B.添加保鮮劑
C.進(jìn)行煙薰或腌制
D.酶法保鮮
A.果膠酶
B.淀粉酶
C.多聚半乳糖醛酸酶
D.糖化酶
A.在果汁生產(chǎn)中添加果膠裂解酶
B.在果汁生產(chǎn)中添加聚乙烯吡咯烷酮
C.在果汁生產(chǎn)中添加纖維素酶和果膠酶
D.在果汁生產(chǎn)中進(jìn)行多次機械壓榨
A.提高麥汁中可發(fā)酵糖的含量
B.添加酶制劑強化淀粉糖化
C.選育高發(fā)酵度菌種進(jìn)行發(fā)酵
D.提高麥芽在原料中的比例
最新試題
蛋白質(zhì)定向進(jìn)化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫。
胰蛋白酶原的激活屬于（）
下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞？（）
寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來引導(dǎo)DNA（載體+待改變蛋白基因）復(fù)制，從而導(dǎo)致復(fù)制子（突變型）與野生型相比在引物設(shè)計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開，你認(rèn)為難于實施的方案是（）。
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。
用于增加酶產(chǎn)量的表面活性劑主要是（）
下面哪個選項是細(xì)胞融合技術(shù)應(yīng)用的成果？（）
發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個菌/罐。
細(xì)胞工程研究范疇包括（）
我國最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）