基本方法有風(fēng)選法、篩選法、比重分選法、磁選法等。
雜質(zhì)按清理作業(yè)的特點(diǎn)可分為大雜、中雜、小雜、并肩砂石類、輕雜、磁性雜質(zhì)、異種糧粒、表面雜質(zhì)等。
是利用糧油原料與雜質(zhì)在某種或某幾種物理特性上的差異，通過相應(yīng)的措施或手段，清除混入糧油原料中的各種雜質(zhì)。
最新試題
貯存溫度相同時(shí)，一氧化碳?xì)庹{(diào)包裝的鮮肉比富氧氣調(diào)包裝的鮮肉顏色保持的時(shí)間更長。
未經(jīng)腌制的家禽肉完全煮熟后，內(nèi)部常呈粉紅色，這可能與家禽肉的肌紅蛋白分子質(zhì)量更大，熱穩(wěn)定更高有關(guān)。
?腌制肉類的顏色在避光材質(zhì)的充氮包裝中比較穩(wěn)定。
用胴體倒掛等方式使肌節(jié)增長是提高肉的嫩度的重要方法之一。
富氧氣調(diào)包裝的牛肉易出現(xiàn)過早褐變現(xiàn)象，安全風(fēng)險(xiǎn)較高。
