多項(xiàng)選擇題

食品工程的單元操作中，同時(shí)具有傳質(zhì)與傳熱過(guò)程的操作有（）。

A.結(jié)晶
B.干燥
C.精餾
D.均質(zhì)
E.空氣調(diào)節(jié)

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