多項(xiàng)選擇題對(duì)兩組分的氣液平衡，物系的自由度為2，而氣液平衡中可以變化的參數(shù)為（），任意規(guī)定其中兩個(gè)變量，此平衡物系的狀態(tài)就唯一地確定。

A.溫度
B.壓強(qiáng)
C.液相組成
D.氣相組成
E.組分沸點(diǎn)


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1.多項(xiàng)選擇題蒸餾按操作原理來(lái)分類(lèi)，可以分為（）。

A.水蒸氣蒸餾
B.簡(jiǎn)單蒸餾
C.平衡蒸餾
D.精餾
E.分子蒸餾

2.多項(xiàng)選擇題簡(jiǎn)單蒸餾為不穩(wěn)定過(guò)程，系統(tǒng)的（）均隨時(shí)間而變。

A.速度
B.濃度
C.溫度
D.均勻度
E.對(duì)稱度

3.多項(xiàng)選擇題萃取操作適宜對(duì)下列物料進(jìn)行處理（）

A.維生素
B.色素
C.生物堿
D.油脂
E.淀粉

4.多項(xiàng)選擇題利用水蒸汽蒸餾可以完成下列哪些操作（）

A.食用油脫臭
B.香精油分離
C.菜籽中榨油
D.花生油提取
E.棉花籽油提取

5.多項(xiàng)選擇題浸出操作在食品工業(yè)上的應(yīng)用是（）

A.油脂工業(yè)
B.制糖業(yè)
C.提取玉米淀粉
D.牛乳的提純
E.香料，色素的提取

最新試題

吸附質(zhì)被吸附進(jìn)吸附劑中時(shí)，什么階段是限速階段？（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列關(guān)于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡(jiǎn)化理解的歸一主線的描述，哪個(gè)是錯(cuò)誤的（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

離子交換法是指可以解離的不溶性固體同溶液中的離子進(jìn)行交換的一種特殊的吸附現(xiàn)象，下列有關(guān)其說(shuō)法正確的是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝，以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方法是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列有關(guān)不同傳質(zhì)方式的相關(guān)機(jī)理說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列對(duì)食品工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的描述，最為準(zhǔn)確的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

蒸發(fā)濃縮包含了“三傳原理”的哪些傳遞方式？（）

題型：多項(xiàng)選擇題

使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝，以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方為簡(jiǎn)單蒸餾。

題型：判斷題

兩物體的溫度差為1?C，若將單位換算為華氏度?F，?C =（?F-32?）*5/9，則溫度差為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于實(shí)際冷凍流程的討論哪個(gè)錯(cuò)誤（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題