單項(xiàng)選擇題

配菜崗憑單按規(guī)格及時(shí)配制，并按“先接單先配、緊急情況先配、特殊菜肴先配”的原則處理，保證及時(shí)上火烹制。這些內(nèi)容出自（）。

A.打荷工作程序
B.退菜處理規(guī)程
C.加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
D.配菜出菜制度

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