四季豆中的有毒物質(zhì)主要是由于其含有（）和（）而引起中素，烹調(diào)不當(dāng)造成毒素未被徹底破壞是引起中素的主要原因。

黃花菜中的的有毒成分是（）。

霉變甘蔗中毒多發(fā)生在北方的春季。是甘蔗（）產(chǎn)生的毒素為（），是一種神經(jīng)毒，主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

副溶血性弧菌食物中毒是我國（）地區(qū)常見的食物中毒。

雞精、方便面調(diào)料、水解植物蛋白調(diào)味液及配制醬油中存在污染物（），早在20世紀(jì)70年代，人們就發(fā)現(xiàn)其能夠使精子減少和精子活性減低，使生殖能力減弱，并且有潛在致癌和腎毒性。

短時(shí)間攝入大量含亞硝酸鹽蔬菜而引起的植物中毒稱為（）。

在豆科植物中，常常含有一些有毒有害因子，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等等。

鐮孢菌毒素是真菌毒素的一大類，主要有（）、（）和（）等。

瘦肉精化學(xué)名稱（）是一種（）。

青皮紅肉魚中的有毒物質(zhì)，主要是因?yàn)榍嗥ぜt肉魚中有較高含量的（）。