凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

堿水解法測(cè)定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。