填空題

密度計(jì)的類型有（）；（）、乳稠計(jì)、波美計(jì)。

答案：普通密度計(jì)、錘度計(jì)

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樣品預(yù)處理的常用方法有（）；（）、溶劑提取法、色層分離法、化學(xué)分離法、濃縮法

答案：有機(jī)物破壞法、蒸餾法

發(fā)色劑在食品中的作用（）；（）、產(chǎn)生特殊風(fēng)味。

答案：發(fā)色作用、抑菌作用