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測定牛乳中乳糖含量時,費(fèi)林試劑必須控制在()內(nèi)沸騰。
A.5分鐘
B.4分鐘
C.3分鐘
D.2分鐘
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單項(xiàng)選擇題
下列哪種方法可以測定維生素A()。
A.三氯化銻比色法
B.2,4-二硝基苯肼比色法
C.茚三酮顯色法
D.2,6-二氯靛酚滴定法
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單項(xiàng)選擇題
總酸度的測定結(jié)果通常以樣品中含量最多的那種酸表示。要在結(jié)果中注明以哪種酸計(jì),下列哪種酸不能用來表示食品中總酸的含量()。
A.蘋果酸
B.乙酸
C.酒石酸
D.硫酸
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