多項(xiàng)選擇題

在麥汁制備過(guò)程中，對(duì)淀粉分解程度應(yīng)進(jìn)行控制和檢查，方法有（）。

A.碘液反應(yīng)
B.糖與非糖之比
C.還原反應(yīng)

微信掃碼免費(fèi)搜題